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师资队伍

TEACHING STAFF

师资队伍

  • 姓        名:王英林
  • 职        务:烹饪工艺与营养专业教师
  • 系        所:
  • 办公电话:
  • 手机号码:
  • Email:
  • 详细地址:
个人详细介绍:
王英林,汉族,男,英林西点工作室创始人,国家高级烘焙技师,国家西式面点考评员。
 
工作经历
2003年9月份入行学习。
2004-2005年在指山美心饼屋工作。
2005-2006年在海口万福隆超市烘焙坊工作。
2006-2007任职广州味大师食品有限公司、海南区域技术代表。
2008-2009任职海口欧典饼屋 裱花部技术主管。
2009-2010年任职海口自然果烘焙食品厂 裱花部技术总监。
2010-2011年任职海口康年皇冠花园酒店 饼房厨师长。
2011-2012年任职海口金沙湾酒店 饼房厨师长。
2012-2013年任职海南热岛国丰餐饮管理有限公司 饼房厨师长。
2014年创立英林西点工作室。
2015-2017年担任广州雅美时法式西点学院、巧克力课程培训老师。
2016-2017年北京金麦食品有限公司、特邀新产品技术应用推广大使。
2016-2017年担任深圳M63烘焙学院、法式西点全项课程老师。
2016-2017年烘焙地球村特邀网络视频教学演示。
2017-2018年担任日本松统集团、中国区域、烘焙果酱技术应用顾问。
2015年至今为国内数家连锁烘焙品牌、法式西点店,研发设计新产品。
 
学习经历
2005年广州奥特食品有限公司学习进修。
2014年在广州跟随日本米其林三星西点主厨高桥草哉学习进修。
2015年在广州跟随日本西点大师林正明先生学习进修。
2016年三亚跟随法国法芙娜西点主厨Nicolas学习进修。
2016年在上海跟随韩国巧克力大师Seung Yun Lee学习进修。
2017年在上海跟随法国MOF Renoun大师学习进修。
2017年在深圳跟随法国Trainer Asia Pastry大师学习进修。
2018年在长沙跟随日本西点大师柴田武大师学习进修。
2018年在长沙跟随法国赛梦巧克力主厨Gregory Soulavie学习进修。
2018年在上海跟随法国巧克力大师Jean Marie Auboine学习进修。
2018年在三亚跟随2011年世界技能大赛西点冠军Alexis Bouillet学习进修。
 
社团职务
海南烘焙师俱乐部秘书长
海南省烹饪协会国际美食委员会执委
海南烹饪协会专家委员
烘焙技术联合组织成员
 
执裁经历
2019年海南省职业院校技能大赛中职组比赛—裁判
2019年海南省中等职业学校教师技能大赛—裁判员
2020年第46届世界技能大赛海南省选拔赛,糖艺西点制作项目—裁判员。
2020年海南省行业职业技能大赛西式面点赛项—裁判员。
2020年文昌市职业技能大赛西式面点赛项—裁判员。

 
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