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师资队伍

TEACHING STAFF

师资队伍

  • 姓        名: 郭利芳
  • 职        务:烹饪工艺与营养专业主任
  • 系        所:
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  • 详细地址:
个人详细介绍:
个人基本情况:
郭利芳,女 ,硕士研究生,副教授,毕业于海南大学农产品加工及贮藏工程专业,现任旅游学院烹饪工艺与营养专业负责人
办公地址:行政楼305,办公时间:每周一下午14:30-17:30
教育背景:
1999年9月至2003年7月,就读于山西农业大学食品科学与工程专业,获得学士学位
2005年9月至2008年7月,就读于海南大学农产品加工及贮藏工程专业,获得硕士学位
主要成果及奖项
2014.1-2017.4 主持海南省教育厅教学改革研究项目《罗非鱼微冻保鲜工艺的研究》(项目编号:Hnky2014-84),已结题。
2018.1至今,主持海南省教育厅研究项目《液熏泥鳅加工技术研究》(项目编号:Hnky2018-80)。
2013.1-2015.12  参与海南省教育厅教学改革、科研项目《低糖香蕉果酱加工工艺研究》(项目编号: Hjkj2013-51),已结题
2010年度,参与海口市重点科技计划项目《佛手瓜加工技术开发研究》),已结题
2017年至今,参与海南省自然科学基金项目《鹧鸪茶多酚对高蛋白中间水分食品中晚期糖基化终产物形成的影响》
2017年12月,副主编高职高专教育“十三五”规划教材《粮油加工学》,中国石油大学出版社
发表食品研究方面的论文10篇
2018年12月,在全校的青年教师教学大赛中,以《烹饪化学》课程参赛,获得的二等奖
2017年4月,撰写的《“模拟公司任务驱动”模式在高职教学中的应用-食品加工技术》被评为海南省高等教育学会教学研究论文二等奖
2012-2013学年度,获得教书育人奖
2015年,在全校的教学技能大赛中,获得三等奖
 
 
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