我院学子斩获全国烹饪技能竞赛(海南赛区）多项大奖

2019-04-03 12:21:17 来源： 作者： lyxy 点击：

    3月31日上午，“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区）暨2019年海南省职业技能大赛（烹饪类）比赛开幕，我院烹调工艺与营养专业学生王国宁、吴维航、陈荣崇、陈元渤、邓秀雪、廖秀奇、林湛昌在纪宽宏、林书芳老师的指导下取得该项赛事1特金5金6银2铜的优异成绩。

    经过一个多月的紧张备赛训练，我院参赛选手在高手如云、竞争激烈的赛场上，充分施展专业技能，在全国烹饪技能竞赛(海南赛区）专业组比赛中，王国宁荣获果蔬雕刻项目金奖，吴维航、陈荣崇、陈元渤分别荣获中餐热菜项目银奖，邓秀雪、廖秀奇、林湛昌分别荣获中式面点银奖、果蔬雕刻铜奖、中式面点铜奖。在2019年海南省职业技能大赛（烹饪类）专业组比赛中，王国宁荣获果蔬雕刻项目特金奖，吴维航、陈荣崇、陈元渤分别荣获中餐热菜项目金奖，邓秀雪、林湛昌、廖秀奇分别荣获中式面点金奖、中式面点银奖、果蔬雕刻银奖。我校荣获本次比赛“团体优胜奖”。

王国宁荣获“特金奖”作品（旅游学院供图）

获奖学生合影（旅游学院供图）

    学院领导高度重视此项赛事，提前制定赛前详细集训方案，指导教师纪宽宏、林书芳结合赛事规则和赛事经验对参赛学生做了悉心指导。我院烹调工艺与营养专业作为全国首批实施现代学徒制试点专业，近年来一直主动寻求深度产学研合作，力争打造成为有特色、有品牌的专业，培养更多高素质、高技能烹饪人才，以适应海南自贸区建设专业发展需求。
    据了解，全国烹饪技能竞赛为每5年举办一届的全国餐饮行业顶级赛事，被誉为餐饮行业的“奥林匹克”。本次大赛由中国烹饪协会、海南省人力资源和社会保障厅、海南省总工会主办，分设中餐热菜、中式面点、西餐主菜、西式面点、创意凉菜、果蔬雕刻等项目，分专业组和青年组，全省共有232位烹饪餐饮行业精英参赛。