我院烹饪专业教师在第十届全国烹饪技能竞赛（南部赛区）斩获佳绩

近日，国家级二类赛事第十届全国烹饪技能竞赛南部赛区圆满落幕。我院烹饪专业教师梁东获西式烹调师赛项金奖，廖秀奇获中式面点师赛项银奖，充分彰显专业“双师型”教师扎实的实操功底与综合职业素养。

本次赛事属于高级工等级职工个人实操赛，执行原料“三不”原则，严禁使用高档珍稀原料、受保护动植物及违规添加剂，是行业高水平技能竞技交流平台。比赛采用现场实操、选手自备物料的形式，限时90分钟完成作品，总分100分，实操过程、作品质量各占50分，对卫生、工艺、口味、超时违规等均有严格考评。

赛场上，梁东、廖秀奇两位老师沉着应战、规范操作，凭借深厚的专业积累与稳定的临场发挥，展现出精湛技艺与良好职业风貌，获得赛事评委的高度认可。

此次获奖是专业双师队伍建设的重要成果，今后将继续坚持以赛促教，将竞赛经验融入教学，推动教学对接职业标准，持续提升烹饪专业人才培养质量。