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校厨携手，匠心传承——海口万人海鲜广场厨艺培训成果显著

2026-05-06 17:40:25 来源：作者： lyxy 点击：

4月28日下午，海口火车头万人海鲜广场与我院联合开展的厨艺培训交流活动顺利落下帷幕。活动特邀我院烹饪专业讲师、高级技师、注册烹饪名师林书芳老师到场指导，围绕海南海鲜烹饪技艺的传承与创新，进行了深入的实操培训与互动交流。

林书芳老师结合自身丰富的一线实操与教研经验，围绕海鲜食材的本味提炼、火候掌控、菜品呈现及后厨标准化管理等核心内容，为广场厨师团队带来了一堂高水平的专业培训课。现场互动热烈，厨师们积极参与实操演练，并就日常烹饪中遇到的技术难点与林书芳老师进行了深入探讨。

此次活动是海口火车头万人海鲜广场聚焦“提升餐饮服务品质、打造海南特色美食文旅名片”的重要举措之一。通过院校名师与一线厨师的面对面交流，不仅有效提升了厨师团队的专业技能，也进一步促进了海南海鲜烹饪技艺在行业内的传承与创新。

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