实践赋能精准育人 校企共育行业英才 ——海口鲁能希尔顿酒店岗位化教学纪实

为深化产教融合、提升酒店管理专业学生的职业素养与实践能力，海南职业技术学院酒店管理与数字化运营专业与海口鲁能希尔顿酒店于近日联合开展为期三天的岗位化教学实践活动。此次活动以“沉浸式学习、全流程参与”为核心，通过酒店参观、岗位观摩、岗前培训、岗位实践及课后复盘五大环节，构建理论与实践深度融合的教学模式，助力学生实现从课堂到职场的跨越式成长。

活动首日，学生在酒店人力资源总监李扬及经理王艳文的带领下，系统参观了海口鲁能希尔顿酒店的核心运营区域。从恢弘大气的大堂、智能化的客房楼层，到高端餐饮、多功能会议中心及康体设施，学生通过实地观察深入了解国际高端酒店的运营架构与服务标准。酒店方特别设置“品牌文化解读”环节，通过希尔顿百年发展史的讲解，学生深刻体会到“让世界充满阳光，让大家都感受到热情好客”的服务理念。同时，管理层结合海南自贸港建设背景，分析了高端酒店业在旅游国际化趋势下的机遇与挑战，帮助学生拓宽行业视野。

在随后的岗位观摩中，学生分组深入前厅部、餐饮部、客房部、宴会部，以“影子学习”模式全程跟随资深员工工作。前厅部观摩中，学生观察前台接待、礼宾服务及宾客关系处理流程，重点学习如何通过“微笑+个性化服务”提升满意度；餐饮部则从宴会摆台设计到客制化菜单推荐，让学生领悟服务细节对消费体验的影响；客房部通过“10分钟快速查房”演示，展示了标准化清洁流程与质检要点。观摩过程中，酒店导师实时解答疑问，并分享“处理突发投诉”“应对高峰时段压力”等实战经验，让学生直观感受职业素养的重要性。

正式上岗前，酒店开展了为期半天的集中培训，内容涵盖服务标准与礼仪、安全合规、及情景模拟四大模块。在随后一天的岗位实践中，学生以“见习员工”身份参与酒店真实运营。前厅部学生协助办理入住退房、处理简单客诉；餐饮部学生协助完成正餐台布置、宴会餐饮服务；客房部学生则体验了客房清洁、布草更换及迷你吧补给的“隐形服务”细节。实践期间，每位学生配备企业导师与校方教师“双导师”，实时指导与记录成长。 

实践活动结束后，校企双方联合召开复盘会议。学生通过汇报与实践日志展示，剖析自身不足，如沟通能力弱、设备操作不熟练，并制定改进计划；酒店充分肯定学生的敬业精神与学习能力，校方则继续将希尔顿服务案例纳入教材，进一步优化人才培养方案。

此次岗位化教学实践实现了学生、企业、学校的“三方共赢”：学生突破理论局限，树立职业自信；企业挖掘潜在人才，储备新生力量；学校强化专业特色，深化产教融合。未来，旅游学院将与海口鲁能希尔顿酒店探索“师资互聘”、“岗位化教学”等长效合作机制，为海南自贸港建设输送更多高素质酒店管理人才。