旅游学院荣获2024年海南省职业院校技能大赛 烹饪赛项银奖

2024年海南省职业院校技能大赛高职组烹饪赛项于11月17日在海南软件职业技术学院举行。我校烹饪工艺与营养专业学生蔡兴隆、杨彬、许伟燊、颜仁福组成的烹饪团队，在林书芳、廖秀奇老师的指导下，荣获大赛团体银奖。

高职组烹饪赛项宴席设计与制作竞赛内容包括基本功、宴席设计书、宴席制作（现场操作和菜品质量）和宴席展评（宴席展示、陈述和答辩）四个部分。经过激烈角逐，我校参赛选手凭借扎实的基本功、沉着的临场发挥和良好的团队协作，最终取得大赛团体银奖的好成绩。

近年来，我校烹饪工艺与营养专业岗课赛证改革的有力推进以及领导的大力扶持下，该专业坚持以大赛为关键着力点，深度践行“以赛促学、以赛促教”策略，积极组织学生参与各类技能竞赛，显著提升了学生专业技能的掌握与应用能力，有效锻炼其解决实际问题的能力，同时极大激发了同学们的创新思维，为此次大赛获奖筑牢根基，此次获奖既是对参赛学生拼搏精神的高度认可，也充分展现了专业教学改革的卓越成效，我校烹饪工艺与营养专业将持续奋勇前行，力求在高素质烹饪专业人才培育之路上铸就更多辉煌。