我院烹饪工艺与营养专业学生前往翠华探店

在实习双选会来临之际，为逐步实现校企近距离接触，让学生提前熟悉企业的工作环境，5月23日，旅游学院烹饪专业的学生们在老师的带领下，前往合作企业翠华进行了一次深入的探店活动。

到达翠华后，同学们受到了企业的热情欢迎。他们有序地开始了探店之旅，首先对餐厅的整体布局、功能区域划分有了清晰的了解，直观感受了专业餐饮场所的高效运营模式。

在菜品考察环节，同学们观摩了翠华的经典菜品制作过程，从食材的预处理到烹饪火候的掌控，再到精致的装盘呈现，每一个细节都让同学们深深体会到专业烹饪的魅力与严谨。他们认真记录下各种烹饪技巧和特色要点，与课堂所学知识相互印证。期间，同学们还与翠华的资深厨师们就烹饪理念、创新思路等方面进行了深入交流，厨师们分享的宝贵经验让同学们受益匪浅。

通过这次探店，学生们不仅对实际工作场景有了更切实的认知，也进一步明确了自身专业提升的方向。此次活动也加深了学院与翠华的合作关系，为未来更多的交流与合作奠定了良好基础。旅游学院将继续积极推动此类实践活动，助力烹饪专业学生更好地成长与发展，为培养优秀的烹饪人才而不懈努力。