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我院烹饪工艺与营养专业学生前往翠华探店

2024-06-04 21:26:01 来源: 作者: 点击:

在实习双选会来临之际,为逐步实现校企近距离接触,让学生提前熟悉企业的工作环境,5月23日,旅游学院烹饪专业的学生们在老师的带领下,前往合作企业翠华进行了一次深入的探店活动。
到达翠华后,同学们受到了企业的热情欢迎。他们有序地开始了探店之旅,首先对餐厅的整体布局、功能区域划分有了清晰的了解,直观感受了专业餐饮场所的高效运营模式。
在菜品考察环节,同学们观摩了翠华的经典菜品制作过程,从食材的预处理到烹饪火候的掌控,再到精致的装盘呈现,每一个细节都让同学们深深体会到专业烹饪的魅力与严谨。他们认真记录下各种烹饪技巧和特色要点,与课堂所学知识相互印证。期间,同学们还与翠华的资深厨师们就烹饪理念、创新思路等方面进行了深入交流,厨师们分享的宝贵经验让同学们受益匪浅。
通过这次探店,学生们不仅对实际工作场景有了更切实的认知,也进一步明确了自身专业提升的方向。此次活动也加深了学院与翠华的合作关系,为未来更多的交流与合作奠定了良好基础。旅游学院将继续积极推动此类实践活动,助力烹饪专业学生更好地成长与发展,为培养优秀的烹饪人才而不懈努力。
 
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