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旅游学院成功举办2023年第四届烹饪技能大赛

2023-12-14 11:48:01 来源: 作者: lyxy 点击:

为进一步培育工匠精神,强化学生职业技能训练和职业能力的综合运用,完善“岗课赛证”教学模式,我院于12月10日在烹饪实操间成功举办了2023年第四届烹饪技能大赛。
据悉,此次比赛首次设置“师生同赛”比赛模式,成为最大亮点,相较以往,在该模式下,各参赛代表队由2名学生和1名教师共计3名选手组成。比赛以中式烹调、中式面点、雕刻与冷拼三个模块的角逐,赛场上,每支代表队的师生同心合力,携手应对赛制变化对专业技能、创新素养、身心素质等方面提出的全面考验,共同切磋技艺、交流经验。每一支队伍都尽显特色发挥食材的最高境界以最好的姿态完成作品。
作品精美的呈现正是选手们怀匠心、铸匠魂、守匠情、践匠行的具体体现,他们为自身的技能学习交上了一份满意的答卷。本次大赛的举行也为学生劳动教育提供了趣味的多样化的平台,从爱烹饪、会烹饪、懂烹饪上提高学生生活能力和技能本领的认知。
旅游学院将进一步发挥技能比赛示范带动作用,把比赛成果反哺于教学,坚持“以赛促教,以赛促学”的育人理念,持续推动教育教学质量提升,为学校高质量发展做出贡献。
 
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