旅游学院成功举办2023年第四届烹饪技能大赛

为进一步培育工匠精神，强化学生职业技能训练和职业能力的综合运用，完善“岗课赛证”教学模式，我院于12月10日在烹饪实操间成功举办了2023年第四届烹饪技能大赛。

据悉，此次比赛首次设置“师生同赛”比赛模式，成为最大亮点，相较以往，在该模式下，各参赛代表队由2名学生和1名教师共计3名选手组成。比赛以中式烹调、中式面点、雕刻与冷拼三个模块的角逐，赛场上，每支代表队的师生同心合力，携手应对赛制变化对专业技能、创新素养、身心素质等方面提出的全面考验，共同切磋技艺、交流经验。每一支队伍都尽显特色发挥食材的最高境界以最好的姿态完成作品。

作品精美的呈现正是选手们怀匠心、铸匠魂、守匠情、践匠行的具体体现，他们为自身的技能学习交上了一份满意的答卷。本次大赛的举行也为学生劳动教育提供了趣味的多样化的平台，从爱烹饪、会烹饪、懂烹饪上提高学生生活能力和技能本领的认知。

旅游学院将进一步发挥技能比赛示范带动作用，把比赛成果反哺于教学，坚持“以赛促教，以赛促学”的育人理念，持续推动教育教学质量提升，为学校高质量发展做出贡献。