烹饪专业学生大赛获奖“岗课赛证”综合育人成效初显

2023年12月2日，我校烹饪工艺与营养专业学生在海口市“工会杯”第二届烹饪行业职业技能竞赛中荣获西式面点金奖和中式面点银奖。

此次竞赛是由海口市总工会、海口市人力资源和社会保障局主办，海南省烹饪协会承办，大赛烹饪类赛项共设中式烹调、中式面点、西式面点、西式烹调4个赛项，按照赛项文件，本次比赛各赛项只设置金奖、银奖、铜奖各1名和优胜奖。来自海口市的400余名精英选手通过层层选拔登上比赛擂台。我校烹饪工艺与营养专业学生经过激烈角逐，凭借扎实的基本功和沉着的临场发挥，最终周倩荣获西式面点赛项金奖（第一名），梁东荣获中式面点赛项银奖（第二名），另有5名学生获得优胜奖。

近年来，烹饪工艺与营养专业以“岗课赛证”为抓手，课程内容结合大赛标准进行设计实施，通过长期的融通培养，形成“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促练”良好氛围，积极鼓励学生和教师参加各类技能大赛，有效培养和激发了师生们的创新意识，极大地提升了教师解决实际问题的能力。

 旅游学院参赛队伍合照