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我院烹饪工艺与营养师生受邀参加第四届世界食学论坛会

2023-10-19 14:48:07 来源: 作者: lyxy 点击:

由世界中餐业联合会、北京东方美食研究院主办,中国国际公共关系协会、中国国际贸易促进会商务行业委员会、中国国际贸易促进委员会海南省委员会、海南省商务厅支持,海南省酒店与餐饮行业协会承办的“第四届世界食学论坛”于 2023 年10月10日在海口会展中心隆重开幕。我院烹饪工艺与营养专业320名师生受邀参加。
据悉,世界食学论坛是创建于2017年的高端国际对话平台,致力于系统解决阻碍人类可持续发展的食事问题,是践行习近平总书记要树立“大食物观”思想,用“大食物系统”“大食物产业”的理念,整体解决可持续发展目标中的“大食物问题”。
论坛旨在促进全球美食文化交流,推动餐饮行业发展,包含了一系列演讲、分论坛和研讨会。论坛为烹饪行业的交流与合作搭建了一个高效的平台,烹饪专业郭利芳、林书芳老师带领学生们参加本次论坛活动,师生们积极参与分论坛讲座,认真观摩技艺精湛的大师制作的艺术品。同学们会上学习全球美食文化的历史、现状与未来,提升了专业素养和技能,深入了解了全球美食文化,收获颇丰。
郭利芳老师表示,作为烹饪专业教师,将以“大食物观”的积极探索者和实践者的身份,坚持立德树人,围绕社会实践品牌建设,不断完善课程体系,立足于学校专业特色,致力于理论转化实践,不断推动食品安全健康教育。
 
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