我院烹饪专业师生摘得首届自贸港技能大赛桂冠

10月9日，2021年第一届自贸港技能大赛—海口市第六届“工会杯”旅文行业职业技能竞赛在海口举办。我院烹饪工艺与营养专业教师廖秀奇、2020级烹调工艺与营养专业学生杜生锦参加大赛并分别获得中式烹调项目和鸡尾酒调制项目第一名。

廖秀奇（左一）参加颁奖典礼

此次竞赛由海口市旅游和文化广电体育局、海口市总工会、海口市人力资源和社会保障局主办，我校作为支持单位积极响应，派出师生参赛与来自海口各区旅游饭店和文化企业的百余名精英同台竞技。经过激烈角逐，廖老师、杜生锦凭借扎实的基本功、沉着的临场发挥，最终荣获两个项目金牌。

杜生锦（左一）参加颁奖典礼

近年来，烹饪工艺与营养专业以大赛为抓手，以赛促学、以赛促教、以赛促训，积极鼓励师生参加各类技能大赛，有效培养和激发了教师和学生的创新意识，大力弘扬了“劳模精神、工匠精神”，发挥技能竞赛的引领和导向作用，加快专业服务技能人才的培养，为海南自由贸港建设提供有力的人才保障。